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「醸し人九平次」　kamosibito kuheiji
エレガントな味わいで知られる萬乗醸造の「醸し人九平次」シリーズ。革新的な日本酒は、国内だけでなく、海外でも人気が高く、その名が知られています。
最良の原料を求めて、山田錦の名産地西脇市に蔵人が移り住み、自らお米を育てています。そして2020年には酒蔵もオープン、究極の「テロワール」日本酒づくりを実現しています。

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「彼の地」（かのち）
「品格と気品」が感じられるcollectionのラインナップ。人が時を重ねるように、SAKEも時間と共に成熟して参ります。原料と製法にこだわりぬいた日本酒が特別な時間を演出してくれます。
「時と共に皆様を遥か彼方へお連れしたい。」そんな楽しみ方が出来る品となっております。
触れて時を重ねるのと同じく、SAKEも時間と共に様々な表情に変化していきます。
※保管の温度帯で熟成のスピードが異なります。造り手からの理想としては5℃の保管をお願いしております。

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「柔らかなアタック。時間とともに強くなる旨味」
洋ナシ、イチゴのなどもぎたてのフレッシュな果実、白い花に加えほのかにホワイトペッパーなどのスパイスのニュアンス、そしてボタニカルの要素もしっかりと感じます。

香りと共通する果実のフレッシュさを感じつつ、余韻に残る酸が心地良いです。甘さが主体でなければ、酸が主体でもないので、料理と合わせたいバランスの良さです。
複数年にわたり良き熟成を見せます。ぜひお米のビンテージ（生産年）違いでお楽しみください。

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愛知県名古屋市・萬乗醸造が造り出す「醸し人九平次」シリーズ。2010年から西脇市黒田庄町で、スタッフ自ら山田錦を育てており、その西脇市との関係性ゆえに、本来、限定流通品を、特別にふるさと納税返礼品として組込む事が、できております。
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※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。