牡蠣の名産地として有名な兵庫県赤穂市坂越。
日本名水百選に選ばれた千種川の清流と、生島樹林から流れ込む栄養豊富な水が、牡蠣にとって理想的な生育環境を作り出しています。

市場でも大変希少な「三倍体真牡蠣」。
通常の二倍体真牡蠣と違い、産卵しないため一年中安定した身入りで、夏でも生で食べられる高級牡蠣です。
当社の『ぷりみ』は、その名の通り弾けるようなぷりぷりの食感、フルーティーな甘み、そして爽やかな後味が特徴です。
従来の「垂下式養殖」のように牡蠣を筏から吊り下げるのではなく、『ぷりみ』は専用の籠を使い、水面近くで育てる「シーパー養殖」を採用しています。
籠が適度に波に揺らされることでプランクトンや酸素が十分に行き渡り、殻が丸く深く育つため、大粒の身になるのが特徴です。

鎌島水産有限会社は独自の生産方法と高い技術力が生み出す品質に自信を持っています。
坂越から車で15分ほどの市街地には、直営の食事処「かましま」もございます。
観光のついでに、ぜひお立ち寄りください。

■産地
兵庫県赤穂市坂越産

■原材料名
生牡蠣（兵庫県赤穂市産）

■保存方法
要冷蔵5℃以下で保存

■返礼品提供事業者
鎌島水産有限会社

■関連キーワード
兵庫県 赤穂市 赤穂 かき 鎌島水産 三倍体真牡蠣 魚介 海鮮 魚貝

■地場産品に該当する理由
区域内で生産（養殖、水揚げ）を行っているため（告示第5条第1号に該当）