【兵庫県地域資源認定制度活用共通返礼品】
※この返礼品は、兵庫県地域資源認定品です。加古川市の地場産品ではありません。

但馬牛とは、明治36年の牛籍台帳以来、兵庫県内で厳正な個体管理や育種改良を進めてきた牛です。
そのうち一定の枝肉格付けのものが神戸ビーフと呼ばれます。

神戸牛の肩カタロースの肉質は、とても柔らかく、きめが細かいのが特徴です。
見た目にも霜降りが美しく、赤身と脂身の濃厚な風味と旨みが味わえるお肉です。

また、スキンパックを使用することにより、鮮度の良いお肉をお送りしております。
スキンパック(密着包装)にすると、フィルムに並べた商品(ステーキ・焼肉・スライス肉など)に加熱軟化したフィルムが商品の形をくずさず密着します。

その商品を急速冷凍することで
(1)鮮度保持の向上
(2)ドリップ抑制
(3)霜の発生防止
(4)乾燥防止
など通常の真空パックに比べ鮮度がより保たれます。

※画像はイメージです。

【原材料】
兵庫県産神戸牛

【保存方法】
冷凍
お手元に返礼品が届きましたら速やかに冷凍庫での保管をお願いいたします。
一度解凍されたお品は品質が劣化いたしますので再凍結をお避けください。
長期保管はなるべく避けて、お早目にお召し上がりいただくことをお勧めします。

【注意事項】
※お肉が重なっている部分が変色しているように見えることがありますが、これは牛肉に含まれるヘモグロビンが、まだ酸素と結びついていない状態だからです。
しばらく空気に触れていると酸素と結合し、表面と同じ鮮やかな赤色に変わっていきますのでご安心ください。
※お手元に返礼品が届きましたら速やかに冷凍庫での保管をお願いいたします。
※一度解凍されたお品は品質が劣化いたしますので再凍結をお避けください。
※長期保管はなるべく避けて、お早目にお召し上がりいただくことをお勧めします。

【申込期間】
通年