洲本市の牧場で朝一番にとれた生乳がフレッシュチーズに生まれ変わりました。
低温加熱殺菌で素材の美味しさを大事に。新鮮なまま職人の手で一つ一つ丁寧に作りました。
生乳の優しい風味とチーズの旨みが口いっぱいに広がります。

■モッツァレラチーズとは？
フレッシュ（非熟成）チーズです。ミルクのほのかな甘みとモチモチした弾力のある食感が特徴で、加熱するとよく伸びます。
そのまま食べるのはもちろん、ピザやカプレーゼなど幅広い料理で親しまれています。

■リコッタチーズとは？
チーズ製造時に出てきた水分＝ホエイ（乳清）を加熱して固めます。
ホエイ（乳清）から製造するので低脂肪なのが特徴です。
さっぱりした味で、やわらかで口当たりが良く、ミルクの自然な甘さが残っています。

■ブッラータ（ブラータ）チーズとは？
イタリア語で「バターのような」を意味する名前のとおり、舌に残る乳製品の濃厚な味わいが特徴のチーズです。
ナイフを入れて割ってみると、中からとろりと生クリームが流れ出てきます。
クセがなく、ミルク本来のやさしい甘みとコクが口いっぱいに広がるのが特徴です。

■メディアで紹介されました！
朝日放送テレビ「朝だ！生です旅サラダ」、関西テレビ放送「ウラマヨ！」で取り上げていただきました。
※画像はイメージです。
※寄附者様のご都合で受け取れなかった場合、再送は出来かねます。ご了承ください。
※商品到着日の指定は出来かねます。ご了承ください。
※お召し上がりの一時間前に冷蔵庫から出してパックのまま常温に置いてください。
類型3号：原料仕入れ以降、洲本市内で製造しています。