合鴨農法（合鴨水稲同時作）の一環として当農園の田んぼで育てた合鴨のロース肉と、その合鴨の助けを借りて育った合鴨農法米。
それに当農園にて自然栽培の葉付き玉ねぎを添えて鍋セットをご提供いたします。
お肉は、食べやすい薄さにスライスしてあるのでお鍋にそのままお使いいただけます。葉付き玉ねぎは、ざく切りにして食べる直前に入れていただくと歯ごたえを楽しんでいただけます。普通のねぎと比べて臭みが少ないため、お子様でも食べられます。
お鍋の〆に雑炊も楽しんでいただけるように脂身のミンチもつけさせていただいています。
鴨肉を食べ終わった後、つゆを追加した時にミンチを入れていただくと、雑炊にも鴨の出汁が加わりコクが増します。
【あわじ田助鴨について】
肥料や農薬、土壌改良剤や堆肥も持ち込まない田んぼで、雑草や昆虫などを食べながらストレスなく元気に動き回り、稲とともに成長しました。
品種はチェリバレー種です。お肉の特徴は、繊維が柔らかでくせがなく、特に脂については厚みも適度で味にはコクと甘味を感じる程です。
また、田んぼでしっかりと運動をして育っているので、食感も抜群です。
栄養素的・機能食的にも優れており、健康維持に欠かせない「不飽和脂肪酸」を多量に含み、ビタミン・ミネラルを豊富に含むことから健康的な食品として注目されています。
※画像はイメージです。
※寄附者様のご都合で受け取れなかった場合、再送は出来かねます。ご了承ください。
※商品到着日の指定は出来かねます。ご了承ください。
※離島へのお届けはできません。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
※冷蔵で発送いたします。到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。（再度冷凍をすると肉汁が出る場合があります。）
※万一、天候不良や災害などでお品のお届けができない場合、事前に連絡させていただきます。
※万一、生育状況などの影響で収獲量が不足しお届けができない場合は、事前に連絡させていただきます。
●類型3号：原料仕入れ以降、洲本市内で製造しています。