淡路島（洲本市）の玉ねぎです。
栽培される場所は、水はけが良く、潮風や地下水のミネラルが豊富なため、おいしい玉ねぎができる場所です。
長い日照時間と温暖な気候の中、海藻エキスや牛の堆肥などの有機肥料と、ミネラル肥料を組み合わせ、農薬使用量をできるだけ減らす様に努力しております。
9月の種まきから翌年の6月の収穫まで8～9ヶ月かけて育てた後、「玉ねぎ小屋」でさらに1か月程自然乾燥させる事で甘みが増します。
自然乾燥後に専用冷蔵庫へ貯蔵したものが順次出荷されます。
表面の茶色い熟成玉ねぎは加熱調理がおすすめです。加熱することで辛味成分が甘味へ変化するため、一層甘くなります。

※画像はイメージです。
※寄附者様のご都合で受け取れなかった場合、再送は出来かねます。ご了承ください。
※商品到着日の指定は出来かねます。ご了承ください。
※「新玉ねぎ」ではございません。
※高温多湿の所（流し台の下等）や、箱の中は傷みやすくなりますので避けてください。
※商品到着後は風通しの良い場所又は冷蔵庫で保存をお願いいたします。
※万一、天候不良や災害などでお品のお届けができない場合、事前に連絡させていただきます。
※万一、生育状況などの影響で収獲量が不足しお届けができない場合は、事前に連絡させていただきます。
●類型1号：洲本市内で生産されています。