ウマヅラハギは、関西や近畿では「ハゲ」「ナガハゲ」、福岡や下関では「メンボ」、富山では「バクチコキ」など、地域ごとに独自の愛称で親しまれています。
ウマズラハギの肝は「海のフォアグラ」と称され、その濃厚な味わいが特徴です。


当店では発送日に活じめを行い、新鮮さを保ったままお届けするため、肝に臭みがなく、刺身や薄づくりはもちろん水炊きや魚ちりにも最適です。
さらに下処理して発送いたしますので、調理の手間を省きつつ、最高の状態でお召し上がりいただけます。
※画像はイメージです。
※寄附者様のご都合で受け取れなかった場合、再送は出来かねます。ご了承ください。
※商品到着日の指定は出来かねます。ご了承ください。
※北海道、東北、沖縄、離島へのお届けはできません。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
※消費期限は冷蔵で発送日から3日です。
※万一、天候不良や災害などでお品のお届けができない場合、事前に連絡させていただきます。
※万一、生育状況などの影響で収獲量が不足しお届けができない場合は、事前に連絡させていただきます。
●類型1号：洲本市内で水揚げしています。