ぷりっと、しっとり。
火入れひとつで、表情が変わる二つの贅沢
新鮮な鰻を、極上の出汁にくぐらせる。
新鮮な鯛を、同じく黄金だしに泳がせる。
同じ鍋、同じ出汁。
けれど、箸を入れた瞬間に伝わる食感も、口に広がる余韻も、まったく違う。

一度の食卓で、この対照的な美味しさを味わえる――
それが、蓮こんが提案する「鯛しゃぶ・うなしゃぶ 食べ比べセット」です。

◎ご自宅が料亭に
置くだけで完成する、二つの本格しゃぶしゃぶ
下ごしらえは不要。鍋を火にかけ、黄金だしを温めるだけ。
・鰻は 10回ほど
・鯛は 3～4回ほど
それぞれを出汁にくぐらせるだけで、職人が仕上げたような火入れと味わいが完成します。
湯気とともに立ちのぼる香り。箸を運ぶたびに広がる、異なる旨みの世界。

「今日はどちらから食べようか」
そんな会話が自然と生まれる、特別な食卓です。

◎お取り寄せといっても鮮度が命!活け鰻でプリッと食感を。
「うなしゃぶ」「たいしゃぶ」の魅力を最大限に引き出すために、何よりも大切にしているのが鮮度。
調理の朝に活けを締め、すぐに加工することで、鰻と鯛の本来の弾力と脂の甘みを逃さず閉じ込めました。
湯気立つ出汁にさっとくぐらせれば、身はぷりっと引き締まり、噛むほどに旨みがあふれ出す。
お取り寄せでありながら、まるで目の前で調理したかのような格別の味わいをお楽しみいただけます

◎二種類のかつお節と贅沢素材を重ねた──旨み溢れる黄金だし
「うなしゃぶ」の味を決めるのは、鰻をくぐらせる特製の黄金だし。
二種類のかつお節に、利尻昆布・椎茸・焼きあごを丁寧に重ね合わせ、奥行きのある旨みを引き出しました。
出汁に鰻をくぐらせれば、ふっくらとした身に芳醇な香りがまとい、口いっぱいに広がる贅沢な味わいに。
素材の力を極めた、座右 蓮こん自慢の黄金だしです。

◎手間なく新鮮なお野菜などが10種以上
高級魚のお供としてふさわしい野菜などを10種類以上ご用意しています。
召し上がる際に手間を増やさず、特別な時間を彩ります。
鍋に合う野菜を季節に合わせて和食店の料理人が選定しております。

■生産者の声
平素より格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。

「滋味六感 蓮こん」は、五感で感じるやさしい味わいが体に染みわたり、
その美味しさを通じて、大切な方への感謝の気持ちを届けたい──
そんな想いから生まれたブランドです。

実店舗「旬味千菜 蓮こん」では、お祝いの席など特別なシーンでご利用いただくことも多く、
食を通じて「想い」を伝えることの大切さを、日々実感してまいりました。

ギフトとは、まさに人の想いそのもの。
私自身、贈る時も、いただく時も、その気持ちを大切にしています。

「滋味六感 蓮こん」では、贈り物や返礼品としてはもちろん、
ご自宅用としてもご満足いただけるよう、厳選された国産食材にこだわり、
実店舗と変わらぬ品質と味をお届けできるよう、試行錯誤を重ねてまいりました。

今後とも、皆さまの大切なひとときに寄り添える存在となれるよう、心を込めて努めてまいります。
どうぞ変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

滋味六感 蓮こん

■お礼品の内容について
・国産鰻(うなぎ)と山崎真鯛を使った贅沢しゃぶしゃぶ食べ比べ【鯛多め】〆の蓮根麺付[2～3人前(690g)]
　　加工地:尼崎市
　　賞味期限:発送日から2週間


■原材料・成分
国産鰻80g　鯛160g
国産野菜等450g【白菜、薬味味噌[味噌、卵黄、砂糖、茗荷、生姜、ネギ、大葉、出汁( 鰹、昆布) 、その他]、小芋、人参、生麩(小麦)、花麩(小麦)、鶏団子(鶏肉、小麦)、餅入り巾 着(モチ米、大豆)、小松菜、白ネギ、平湯葉、しいたけ、南京、蓮根】
特別醤油　【米(国産)米麹(国産米)醸造アルコール、糖類、食塩(国内製造)、大豆(国産)、小麦(国産)、ぶどう糖、もち米(中国産、国産、その他)、しょうちゅう乙類】
濃縮出汁50cc×3袋　【たん白加水分解物(国内製造)、みりん、しょうゆ、鰹節エキス、果糖ブドウ糖液、昆布エキス、砂糖、食塩、米発酵調味料、魚介エキス、かつお節エキス、焼きあごエキス、椎茸エキス、酵母エキス/アルコール(一部に小麦、さば、大豆を含む)】
蓮根麺2P(80g)【国産小麦、国産蓮根粉、食塩、焼成カルシウム、未焼成カルシウム】

■注意事項/その他
生食用ではございませんので加熱してお召し上がりください
※画像はイメージです。


配送種別:冷凍便

■配送不可地域
離島にはお届けできません。