杜氏・川石光佐の名に因んだ、無ろ過・生酒の純米酒。兵庫県市川町産特別契約米「兵庫夢錦」を100％使用し、市川町で米作りに向き合う村田敏郎さんが丹精込めて育てた酒米を用いています。米本来の旨味を最大限に引き出すため、低温でじっくりと発酵。しぼりたてのフレッシュな状態を1℃の冷蔵庫で丁寧に熟成させました。凛としたキレと、芯の通ったやや甘口の味わい。後口にはすっきりとした爽やかな酸が広がります。【味わい】滑らか、旨味、爽やか【香り】爽やか【おすすめ温度】冷や◎、ロック◎【原材料】米（国産）、米麹（国産米）【米の品種】兵庫県神崎郡市川町産 兵庫夢錦【精米歩合】70％【アルコール度数】15度【おすすめ料理】クリームグラタン、カルボナーラ【保存方法】要冷蔵（生酒）【受賞歴】2016年 IWC純米の部 ブロンズメダル
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※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方の申し受けは致しておりません。
※姫路市内にて醸造された日本酒（地場産品基準３号該当）