大吟醸を造るのに、一番良いお米は「山田錦」と言われます。
兵庫県はその山田錦の全国の生産量の7割を超える大生産地。
中でも最高の生産地と称される「特A地区」が存在します。
その最高品質の山田錦を1979年より使い続けていることが、『米のささやき』が長年愛されている秘訣だと考えております。
この度、製造体制などを見直し、香りの高いものは高いもので、味わいが深いものは味わい深く仕上げる臨機応変な酒造りにシフトしたことで、山田錦の魅力を最大限に発揮させられるようになりました。
大吟醸は、「香りと味わい」に。純米大吟醸は「旨味とスッキリ」に。
主力である“米のささやき”に新しい色をつけることができました。
※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方の申し受けは致しておりません。
※姫路市内にて醸造された日本酒（地場産品基準３号該当）