アカエイは鮮度劣化による臭いなどの問題であまり食卓には並ばない魚です。いわゆる未利用魚の扱いで職買いを引き起こしている原因になっています。
今回食害の低減と海の環境保護を目的として本製品は誕生しました。
本製品は特殊処理を施すことができるこの至極のジビエでしか味わえない製品です。なめろうは濃厚かつ味わい深くお寿司のネタや居酒屋の逸品とし
利用できる製品となっています。また今や幻の純国産・国内加工のエイヒレもあり、人気商品となっています。
こちらを行うことで、今後二枚貝の保護につながりますし、海藻（海苔）の育成の向上にもつながります。
どこにもない製品ですので、是非ご賞味ください。

※画像はイメージです。
●地場産品類型3号：姫路市の工場にて製造されている