泉州の契約農家さんと直接取引して仕入れる極上の水茄子を、お店自慢の糠床で漬け込んだ水茄子の浅漬けです。
水茄子を糠漬けする様子を動画で公開しています。ご覧ください！
https://www.youtube.com/watch?v=iiKSFPAka9E

水茄子（泉州産）、糠、焼塩、生姜、ニンニク、水、鷹の爪、加工：泉佐野市


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(有)松屋
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