より生麺に近い食感で
シルクのようななめらかなのどごしと、もちもちとした食感が特徴の絹入りうどんです。
地域の特産品「シルク製品」を原料に用いた食用シルクパウダー「かやシルクパウダー100」を重加え製造しました。

＜調理方法＞
*2人前(半生麺200g)*
【茹で時間7分】
1.沸騰した約2lのお湯に麺1袋を入れ、ふきこぼれないように注意しながら、約7分程お好みの硬さまでゆでます。
2.同時に別の鍋で添付のつゆを調理し用意しておきます。
【ザルうどんで召し上がる場合】
ゆで上がったうどんをあみザルに取り、湯切りし、冷水でよく冷やします。充分に冷えたら、皿に盛り、つけ麺としてお召し上がりください。
※お好みでねぎ、きざみのり、わさびをご用意いただきますとより一層美味しく召し上がっていただけます。
【かけうどんで召し上がる場合】
ゆで上がったうどんをあみザルに取り、湯切りし、丼に盛り、用意したつゆをかけて出来上がりです。
※お好みで山芋、卵、天ぷら、あげ玉等をご用意いただきますとより一層美味しく召し上がっていただけます。

■生産者の声
かやシルクパウダーは、健康食品の通販部門で隠れベストセラー品で、30年以上も続いている人気のアイテムです。
この商品は30年以上前に京都丹後の地で生まれました。
京都府丹後地域は今でも着物用白生地など日本の絹反物の約70%を織り上げており、2020年には「丹後ちりめん創業300年」を迎えた国内最大のシルク織物生産地です。
1990年代、この地域では毎日大量に発生する丹後ちりめん工場の余り生糸の処理に悩んでいました。
絹糸なので破棄するには「もったいない」と東京農工大 (故)平林教授に相談したところ、「シルクはタンパク質なので食べられますよ」ということで共同研究が進み、「シルク糸の加水分解技法」で「食べる絹シルクパウダー」の生産を始めました。
丹後地域のみならず、日本、世界中の貴重な絹(シルク)の有効活用を行い、ただ食べるだけではなく、様々な使用方法の提案等を行ってまいります。

■お礼品の内容について
・シルクうどん半生タイプ[4人前(麺200g×2、つゆ30g×4)]
　　原産地:京都府与謝野町/製造地:京都府与謝野町/加工地:京都府与謝野町
　　賞味期限:製造日から3ヶ月


■注意事項/その他
※画像はイメージです
※直射日光、高温、多湿を避け常温で保存してください。
※シルクを包材として使用しております
※品質保持の為に酒精を使用しております。開封時に若干のアルコール臭がしますが、茹でるとなくなりますので、安心してお召し上がりください。
※品質保持の為に麺に同封している脱酸素剤は、無害ですが食べられませんので、調理時に取り除いてください。


配送種別:通常
■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、サポートセンターまでご連絡ください。