返礼品について
山芋と細かい上質の米粉と砂糖からできる、じょうよまんじゅう(上用饅頭/薯蕷万頭)は蒸し菓子の最高峰です。
皮は蕎麦風味の上用生地、中の餡は自家製の京都西山の地下水をたっぷり使った小豆こし餡。
無漂白・無着色・特軟・特級品質の栗をまるごと包んでいます。
2010年3月に上皇上皇后両陛下に献上しました。
《天楽》
香ばしいパリパリ最中皮の中には、大納言小豆を使用した粒あんと、極上甘露煮の大粒栗がごろっと一粒。
上品な甘さが好評の贅沢な最中です。
《お茶丸》
ふんわり軽い食感の「浮島」の生地の中には粒餡がぎっしり。
有機栽培の抹茶の芳醇な香りと刻んだ栗の豊かな風味がひろがります。
シンプルですが手間暇かけた、上質なお菓子です。
《みかさ 粒あん》
一枚ずつ手作業で焼いたもっちり皮に、甘さ控えめの粒あんを挟みました。
《月映え》
しっとり柔らかい生地の中には濃厚ミルク餡がたっぷり。
優しいミルクの風味が口いっぱいに広がります。
幅広い世代に人気のお菓子です。
《ミセスガラシャ》
京都・宇治抹茶をたっぷり加えた抹茶あんを、しっとりと口溶けの良いバター生地で包み込み、蜜漬けした京都産「竹の子」をのせ、焼き上げました。
洋風な和菓子なので紅茶にも緑茶にもぴったりです。
■提供事業者:京みずは
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