天然鮎の甘露煮と一夜干しセット ～二つの味わいを楽しむ贅沢な逸品～

京都府北部を流れる清流・由良川。
この美しい一級河川で育まれた天然鮎のみを厳選し、職人の手によって丁寧に仕上げた「天然鮎の甘露煮」と「天然鮎の一夜干し」をセットにしました。

天然鮎の甘露煮 ～自然の恵みと伝統の味わい～
厳選された天然鮎を、醤油・砂糖・酒・みりん・酢・水飴といった伝統の調味料でじっくりと炊き上げた一品です。
骨までやわらかく煮込まれた鮎は、甘辛いタレの旨味と調和し、口の中でほろりとほどける上品な仕上がり。
ご飯のお供にはもちろん、酒の肴や贈り物にも最適です。

天然鮎の一夜干し ～自然の恵みと伝統の技が生む極上の味わい～
通常の干物とは異なり、水分を適度に残した状態で熟成させることで、ふっくらとした食感と凝縮された旨味を実現しました。
日陰で丁寧に干し上げることで鮎本来の風味を最大限に引き出し、生魚に近いみずみずしい食感をお楽しみいただけます。
焼き上げると香ばしい香りが広がり、外はパリッと、中はしっとりとした絶妙な味わいに仕上がります。

この「天然鮎の甘露煮と一夜干しセット」は、それぞれ異なる製法で仕上げた鮎の魅力を存分に味わえる贅沢な詰め合わせです。
ご家庭の食卓にはもちろん、贈答品としても喜ばれる逸品。
由良川の清流が育んだ天然鮎と、職人の技が生み出す極上の味わいをぜひご堪能ください。


保存方法：5℃以下で保存してください。開封後は、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。