お肉ソムリエが数ある牛タンの中から厳選したのは、中落タンと呼ばれる希少部位。タン元とタン先の間に位置し、コリコリとした食感と濃厚な旨みを併せ持つ、まさに「通好み」の部位です。
この中落タンを、特製の味噌だれで時間をかけてじっくり煮込み、箸でほぐれるほど柔らかく仕上げました。

味付けは、お酒のあてにもご飯のお供にも合うよう、少し濃いめの仕立て。味噌のコクと生姜・にんにくの風味が牛タンの旨みを引き立て、噛むほどに深い味わいが口いっぱいに広がります。大根にも味がしっかり染み込み、最後の一口まで満足感のある一品です。

温めるだけで、まるで専門店のような本格牛タン料理をご自宅で。忙しい日の一品や、晩酌のお供、ちょっと贅沢したい食卓にもおすすめです。

【商品の特徴】
・お肉ソムリエが厳選した牛タン使用
・希少部位「中落タン」の濃厚な旨みと食感
・特製味噌だれでじっくり煮込み、柔らかくジューシー
・ご飯にもお酒にも合う、濃いめの味付け
・温めるだけの簡単調理

【おすすめの調理法】
・袋のまま湯せんで温めるだけ
・器に盛り、刻みネギや七味唐辛子を添えて
・ご飯にのせて牛タン味噌丼に
・うどんや大根を追加してアレンジもおすすめ

【ご注意事項】
・中心部まで十分に加熱してからお召し上がりください
・解凍後はお早めにお召し上がりください

【商品詳細】
商品名：牛タン味噌煮
内容量：280g×3パック
保存方法：冷凍保存
配送方法：冷凍便
賞味期限：お届け日より1か月
製造者：お肉ソムリエのいる精肉店 ABCフーズ

〇こだわりポイント
全国へおいしいお肉を届けるために「本質」を大切に、「基本」を徹底する。
「銘柄は問わず、アミノ酸が多く脂の柔らかい、しっとりした肉がおいしい」
それが精肉の本質だと気づきました。
原材料(お肉)の仕入れにこだわり独自のルートで近隣にはないものも仕入れております。更にスーパー等にはできない専門店の強み、細部までの加工、オーダーカット、プロの知識等を活かし商品化を行っております。

〇わたしたちがご案内します
肉の消費量日本一の京都府に実店舗を構えるABCフーズは、お客様お一人ずつのお好みに合う肉をお届けできるよう、厳選した肉を心をこめて発送いたします。
ふるさと納税返礼品では主に、厳選和牛ローストビーフ、厳選和牛ハンバーグなどがありますが、お肉のプロ、知識、技術を持った職人が加工を行い、包装や出荷作業などは女性陣に任せ、女性ならではの細部の気遣い、丁寧な包装を行い分担して仕事を行っています。

〇こんなところで作っています
海の京都といわれる舞鶴市は魚の町というイメージがあります、そんな舞鶴の中で精肉店をやっていますが、舞鶴市のふるさと納税では当社が人気ランキング１位を獲得させていただいております。

〇わたしたちが歩んできた道
私は京都府綾部市の精肉店に22年勤めたのち独立、その後平成19年9月より「ABCフーズ」を引き継ぎました。
令和2年、新型コロナウイルスの流行で外食が敬遠される中、「全国のご家庭でお店の味を楽しんでほしい」「食肉による感動をお届けしたい」という思いの中、肉のABCフーズ公式通販サイトもオープンいたしました。

〇わたしたちの想い
ぜひ当店のこだわり抜いた自家製商品を食べてもらい、「本当においしいお肉は違うな」と驚いてもらいたいです。