口に運んだ瞬間、とろりとほどける、驚きのやわらかさ。

「こんな牛すじ、初めて食べた」??そんな声が寄せられる、肉ソムリエ厳選のA5ランク黒毛和牛すじ煮込みです。

使用するのは、市場でもなかなか出会えないA5ランク黒毛和牛のすじ肉のみ。脂の質、繊維のきめ細かさ、旨みの濃さ、そのすべてにこだわり、お肉を知り尽くした肉ソムリエが一つひとつ状態を見極めながら丁寧に下処理を行っています。余分な脂や臭みを取り除き、じっくり時間をかけて煮込むことで、箸でほぐれるほどやわらかな食感と、和牛本来の濃厚な旨みを引き出しました。

味付けは、日本の食卓になじむ濃口醤油ベースの甘辛仕立て。上質な砂糖と料理酒を絶妙なバランスで合わせることで、コク深くも後味はすっきり。ご飯が進む味わいでありながら、和牛の上品な旨みをしっかりと感じていただけます。

実はこの牛すじ煮込みは、期間限定商品として販売したところ、多くのお客様からご好評をいただき、「また食べたい」「定番商品にしてほしい」という声が続出。その反響を受け、このたびレギュラー商品として仲間入りしました。

調理はとても簡単。湯せん、または電子レンジ（500Wで約1分30秒）で温めるだけで、ご自宅で専門店のような一皿をお楽しみいただけます。熱々のご飯にのせて牛すじ丼にしたり、うどんや蕎麦の具材にしたり、お酒のおつまみにしたりと、さまざまなアレンジでお召し上がりください。刻みネギや七味を添えると、さらに美味しくお楽しみいただけます。

上質感のあるおしゃれなパッケージは、ご自宅用はもちろん、お中元・お歳暮・誕生日・内祝いなどの贈り物にもおすすめです。京都・舞鶴からお届けする、特別な味わいをぜひご堪能ください。


【商品詳細】
配送方法：冷凍便
賞味期限：お届け日より1か月
製造者：お肉ソムリエのいる精肉店 ABCフーズ

〇こだわりポイント
全国へおいしいお肉を届けるために「本質」を大切に、「基本」を徹底する。
「銘柄は問わず、アミノ酸が多く脂の柔らかい、しっとりした肉がおいしい」
それが精肉の本質だと気づきました。
原材料(お肉)の仕入れにこだわり独自のルートで近隣にはないものも仕入れております。更にスーパー等にはできない専門店の強み、細部までの加工、オーダーカット、プロの知識等を活かし商品化を行っております。

〇わたしたちがご案内します
肉の消費量日本一の京都府に実店舗を構えるABCフーズは、お客様お一人ずつのお好みに合う肉をお届けできるよう、厳選した肉を心をこめて発送いたします。
ふるさと納税返礼品では主に、厳選和牛ローストビーフ、厳選和牛ハンバーグなどがありますが、お肉のプロ、知識、技術を持った職人が加工を行い、包装や出荷作業などは女性陣に任せ、女性ならではの細部の気遣い、丁寧な包装を行い分担して仕事を行っています。

〇こんなところで作っています
海の京都といわれる舞鶴市は魚の町というイメージがあります、そんな舞鶴の中で精肉店をやっていますが、舞鶴市のふるさと納税では当社が人気ランキング１位を獲得させていただいております。

〇わたしたちが歩んできた道
私は京都府綾部市の精肉店に22年勤めたのち独立、その後平成19年9月より「ABCフーズ」を引き継ぎました。
令和2年、新型コロナウイルスの流行で外食が敬遠される中、「全国のご家庭でお店の味を楽しんでほしい」「食肉による感動をお届けしたい」という思いの中、肉のABCフーズ公式通販サイトもオープンいたしました。

〇わたしたちの想い
ぜひ当店のこだわり抜いた自家製商品を食べてもらい、「本当においしいお肉は違うな」と驚いてもらいたいです。