天然鮎が遡上する京都府北部の由良川の鮎を使用した加工品です。
天然鮎の香りと旨みがぎゅっと凝縮された＜一夜干し＞は、軽くサッと焼いてお召し上がりください。
甘辛く炊き上げた＜甘露煮＞は、ご飯のお供に丸ごと食べて頂けます。

【保存方法】
冷蔵

【注意事項】
※画像はイメージです。

【提供元】
由良川漁業協同組合

【地産理由】
区域内で獲れた鮎を、区域内で味付け調理、梱包することで、相応の付加価値を生じているもの