福知山市にもゆかりのある”但馬牛”を使用。
神戸牛の素となる但馬牛は肉質も脂までも最上級。
うま味の詰まった牛すじ肉をトロトロに炊き上げ、野菜の甘みを集めきる技法で仕上げた欧風カレーは極上の煮込み料理です。
全てが融合したルーは食べ勧めるにつれ、甘み・酸味・塩味・苦み・うまみが口の中で存分に感じられる一皿です。

【生産者の声】
●安心・安全へのこだわり「本物の無添加」
日々の製造量を控え、適度な賞味期限とすることで、
安心してお召し上がりいただける無添加カレーを実現しました。
素材から、製造過程で使用する様々な調味料まですべて、
化学調味料や保存料、着色料といった合成添加物を一切使用しておりません。
●絶妙なバランスが生み出すこだわり製法
濃厚とろすじカレーは、工房でひとつひとつ手作りしています。
素材の「切り方」から、調味料を入れる「順番」「量」「タイミング」まで、
妥協することはありません。
無添加だからこそ引き出せる、素材本来の繊細で芳醇な旨みを、
独自製法の絶妙なバランスによって融合させることで、滋味あふれる深い味わいを生み出しています。
●極めた味をそのまま再現。冷凍へのこだわり
無添加・独自製法により極めることの出来たこの深い味わいを
そのままお届けするために、レ・ジロンデルが選択した答えは「冷凍」です。
充填処理をしたあと急速冷凍することで、
それぞれの素材が醸し出す味わい・旨みをそのままに、馥郁たる香りさえも
閉じ込めることができました。

【保存方法】
冷凍

【注意事項】
※画像はイメージです。

【提供元】
LES HIRONDELLES（レ・ジロンデル）