伝統的な和菓子である羊羹に、パティシエの自由でモダンな感性を取り入れました。これまでの羊羹のイメージを鮮やかに覆し、驚きに満ちた新しい体験をご提案するのが『幸白』の御菓子です。

1.宇治抹茶YOKAN
伝統を、より深く。香り高い宇治抹茶をふんだんに使用した濃厚な抹茶羊羹に、抹茶ガナッシュとキャラメリゼしたくるみをトッピング。抹茶の苦味とくるみの食感が絶妙に響き合う、大人の逸品。

2.ほうじ茶YOKAN
京都「堀井七茗園」のほうじ茶を贅沢に。深みのある香りの羊羹に、濃厚なほうじ茶ガナッシュと、きな粉チョコシートのアクセント。幾重にも重なる「和の香り」のグラデーションに心解ける一品。

3.ラズベリーYOKAN
鮮烈な赤、弾ける酸味。ラズベリーの果実味あふれる羊羹に、ルビーチョコレートとクランベリーを添えて。これまでの羊羹にはなかった、フルーティーで華やかな余韻が広がります。

4.アプリコットYOKAN
果実の輝きをそのままに。アプリコットの芳醇な甘酸っぱさを活かした羊羹を、柔らかな求肥で包みました。ホワイトチョコの優しい甘さと、香ばしいアーモンドが奏でる軽やかな味わい。

■素材が目覚める、糖度55度の黄金比
一般的な羊羹より糖度を抑えた「55度」は、幸白がたどり着いた、素材本来の香りと瑞々しさが最も際立つ黄金比です。単なる甘さで満たすのではなく、果実の酸味や茶葉の香りといった素材の力強さを最大限に引き出します。

■和と洋が織りなす幸福なマリアージュ
もちもちとした求肥で包み込んだのは、伝統的な技法とモダンなエッセンスが融合した味わいです。ホワイトチョコレートの口どけ、ガナッシュの深いコク、そしてナッツの小気味よい食感。

■幸白 -KoHaKu-■
あなたの日常を彩る、
記憶と記録のお菓子。
お菓子は、日々の名脇役。
大切な人と過ごす時間にそっと寄り添い、
いつもよりほんの少し笑顔と幸福感があふれだす。
記憶に残る美味しさと、
記録に残る芸術的で独創的な美しさ。
パティシエが贈る、心踊る「最幸」のひとときを。

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【加工地（製造地）】
株式会社シナジーリンク
〒542-0066 大阪市中央区瓦屋町２丁目3-1岸和田第三ビル202