※2026年7月より、「銀かれい西京漬け」1切れを「ちりめん山椒」に変更いたしました。

手作り西京漬け等〈お買い得セット〉9種詰め合わせ
◆皆様からよくいただくお声◆
「自宅用なのできれいな化粧箱や包装紙はいらない」
「不揃いな切り身でもいいからたくさんほしい」
「身内に送ってあげるからエコ包装でいい」

そんなお声をたくさんいただき、
・ギフト用化粧箱ではなく、白箱でのお届けです。
・すごくシンプルな簡易包装でお届けいたします。
・不揃いな切り身も入ります。

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■京都の職人が漬け込む手作り西京漬け
「本当に美味しい京都の西京漬けを召し上がっていただきたい」その想いから、一つ一つの素材にこだわり、手間暇を惜しまず、一切の妥協を許さず作り上げた自慢の逸品です。
西京漬けは、魚の脂の乗り具合や厚みによって味噌の味わいを変えたり、季節や温度、湿度によって漬け込む時間を変えながら美味しさを保っています。それは工場生産ではなし得ない、長年の経験によって培われた「職人技」なんです。
「皆様の食卓が美味しい笑顔で溢れますように」との願いを込めて、
私が責任を持って一切れずつ手作りしています。

手作り西京漬け専門店【京の魚匠 ぼんち】　
店主　小杉和也

■【減塩】と【無添加】にこだわりました
京の魚匠ぼんちの西京漬けは健康に留意し、4.2g/100gと淡口で、塩分控えめに作っています。添加物や保存料、着色料などの食品添加物は一切使用しておりませんので、お子様からお年を召した方まで、皆様に安心してお召し上がりいただけます。
ご自宅用はもちろん、大切な方への贈り物にも安心してご利用ください。

■どなたでもたったの10分で簡単に焼いていただけます
西京漬けは焦げやすいというイメージをもたれている方も多いのですが、当店の西京漬けは味噌を拭ってから出荷しておりますので、焦げにくく、簡単に焼いていただけます。
オーブントースターやフライパン、魚焼きグリルなどで焼いていただけます。
※商品にはふっくらと美味しく焼き上げるためのコツを記載した、しおりを同梱しております。

【原産地】
銀だら（アメリカ産）・銀さけ（チリ産）・銀かれい（ノルウェー産）・赤魚（アメリカ産）・銀ひらす（ニュージーランド産）・さば（ノルウェー産）
【加工地（製造地）】
京都市西京区桂木ノ下町25
京の魚匠 ぼんち