当店自慢の国産肉を、京都の老舗「西京味噌」の白味噌に漬け込み、旨味を凝縮させた大人気商品です。

味噌漬け肉は、お肉を日持ちさせるために江戸時代末期に作り出されてから、冷蔵保存が主流になった現代まで、時代を超えて、舌の肥えた人々にこっそりと食されてきました。
当店では、食肉卸直営店として、味に定評があるお肉を、部位を厳選して、地元京都名産のお味噌で仕上げることで、さらにジューシーでぷりっとした食感となり、老若男女問わず、大変喜ばれています。

アツアツのフライパンの上にお肉を置いた瞬間にたちこめる味噌の香ばしい香りが食欲をそそります。京都のお肉屋さんで受け継がれる伝統の味を、じっくりとご賞味ください。

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