■セット内容
★生湯葉
良質の国産丸大豆のみを使用した、たんぱく質に富んだ栄養価の高い食品です。原料にこだわり、国産大豆100%で職人がひとつひとつ丁寧に作っております。
▼春夏
生ゆばを2、3枚重ね、中に大葉を巻き込み適当な大きさに切り、梅肉、生姜、醤油等で、お好み合わせてお召し上がりください。また、冷めんやそうめんには細く刻んでトッピングしてお使いください。又、適当な大きさに切り、バターで炒めて大根おろし、やくみ、ポン酢醤油等でより一層美味しく召し上がっていただけます。
▼秋冬
生ゆばをそのまま適当な大きさに切り、さしみでわさび、しょうが醤油、ポンズ、ドレッシング、マヨネーズ等でお召し上がりください。生野菜と合わせてお好みのドレッシングでサラダ仕立て、生ゆばを広げて生春巻きの皮として、お吸い物、おうどん、おそば色々な鍋物にもどうぞ。

★汲上ゆば
汲上ゆばは、豆乳のとろみを生かした、とろけるような食感の生湯葉です。
夏は冷たいまま、冬は温めて醤油、割り出し醤油、ポン酢、ドレッシング、マヨネーズ等お好みでお試しください。やく味は、しょうが、わさびに刻みのり等で召し上がってください。

★京の極みゆば
極みゆばとは、極薄いゆばを幾重にも重ね合わせ、国産大豆の旨味と柔らかなゆばの口どけの良さを味わえる職人技の光る逸品です。
夏は冷やし、冬は電子レンジ等で温めて、好みの大きさに切り分け、わざび・生姜醤油やポン酢、野菜等とドレッシングでお召し上がりください。

★ゆばちりめん
生ゆばとちりめんじゃこ、山椒をあっさりとした上品な味付けで、炊き合わせております。特に、山椒は国内産にこだわり、ひとつひとつ手作業で丁寧に実をもいでいます。
ラップをせずに電子レンジで1分程温めて頂きますと、より一層美味しくお召上がり頂けます。

★東寺ゆば
「京の味」と珍重され賞味戴いております柔らかい生ゆばに、椎茸、木耳、百合根、銀杏を包み、油で揚げております。ゆばと油の相性のよさは一味違います。
サッと湯をかけ油抜きをして、うす味にて煮物、鍋物として最適で御座いますが、中が柔らかく舌に溶け込むのが特長ですので煮すぎない様にして汁を添えてお召し上がり下さい。

★生麩〈栗麩〉〈よもぎ麩〉
煮物、田楽、お鍋にご利用ください。袋を切り水を入れると中の麩がさっととりやすくなります。

【原産地】
大豆（国産）
【加工地（製造地）】
株式会社三田久
601－8003京都市南区東九条西山王町3番地の1