瓶のままでも割れない急速冷凍
◇凍眠凍結生酒とは　
リキッドフリーザー「凍眠」で凍結させた生酒です。熱伝導率の高い液体を使った急速冷凍で品質の劣化を抑え蔵出し後のフレッシュな香りや味わいを閉じ込めました。

◇進化した急速冷凍
一般的な冷凍機の約20倍のスピードで凍結させ水分とアルコールの分離を限りなく抑えることにより解凍後も「蔵元詰めたて」のような品質でお楽しみいただけます。

◇飲み方は　・・・　時間をかけて変化を愉しむ

4つの解凍方法
(1)とけはじめを「超冷酒で」ボウルに水をはって瓶ごと沈め4分～5分後、瓶口をゆっくり上下にしてから栓をあけて下さい　
(2)冷水浸置（完全解凍)　冷水に20分～30分
(3)自然解凍（完全解凍)　そのまま1～2時間
(4)冷蔵庫（完全解凍) 　冷蔵庫で4～6時間

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【加工地（製造地）】
京都酒販