天然穴子を実山椒と一緒に炊いた後、炭火で焼き上げました。稲庭うどんの上に茄子、万願寺とうがらし、針茗荷を合わせ、冷やした特製スープを掛けて頂くと京野菜と天然焼き穴子の旨味に実山椒がピリリと効き、初夏の京都を感じて頂けます。
スープは温めて温麺として召し上がって頂くこともできます。

※茄子：旬時期は「賀茂茄子」、それ以外は「京茄子」で詰合せいたします。
なお、どちらになるかは「お任せ」となりますのでご了承ください。


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【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
京都市東山区祇園町南側570-171 株式会社丸由