【セット内容】
■みかくハンバーグ
みかく牛70％・国産豚肉30％を合挽にし自家製のデミグラスソースで「煮込みハンバーグ」にしました。

■みかくシチュー
牛骨出汁を基に自家製したデミグラスソースでみかく牛をトロトロになるまで煮込みました。
甘味・旨味の強いお肉とデミグラスソースのマリアージュをお楽しみいただけます。

■みかくビーフカレー
牛骨出汁を基に自家製カレーソースで、みかく牛と大量のたまねぎを牛肉たっぷりのカレーに仕上げました。
真空低温調理の仕上げ加熱でトロトロになった牛肉の旨味・たまねぎの甘味・スパイスの刺激で幸せになれます。

■牛肉しぐれ煮
この味を守り続けて約100年、「祇園みかく」最強のご飯のお供です。
みかく牛と生姜・砂糖・醤油のみを秘伝の製法で丹念にたき上げた高級ふりかけです。

■みかく牛肉角煮
みかく独自の方法でじっくりと牛バラ肉の最高部位とフィレ耳を炊き上げました。
角煮と言えば豚肉のイメージですが、脂の優しい「みかく牛」＝雌牛の美味しさをお届けいたします。

■和牛もも肉ローストビーフ
みかく牛のもも肉のそれも一番軟らかい希少部位を牛脂でパリッと焼き上げ、「真空低温調理法」によりローストビーフに仕上げました。

■和牛もも肉ローストビーフ 赤ワイン風味
みかく牛のもも肉のそれも一番軟らかい希少部位を牛脂でパリッと焼き上げ、赤ワインと醤油と共に「真空低温調理法」によりローストビーフに仕上げました。

【調理手順】
冷蔵庫にて一晩ゆっくり解凍してください。
お急ぎの場合は水を張った容器に袋のまま入れて、流水で30分間解凍してください。

※みかくハンバーグ・シチュー・ビーフカレー・牛肉角煮は解凍ができましたら、お鍋にお湯を沸かし90℃で10分湯せんします。
90℃の目安は、沸騰したお湯に商品を内袋のまま入れ、その後に弱火にして10分間温めてください。

※牛肉しぐれ煮は解凍ができましたら、スプーンの背等で細かくつぶしてお召し上がりください。

※ローストビーフの急速な解凍は旨味が逃げやすくなりますので、ぜひゆっくりと解凍し、繊維に垂直に1～2mmの厚さにカットしてお召し上がりください。

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【加工地（製造地）】
株式会社みかく
京都府京都市東山区大和大路通四条上る２丁目常盤町165番地