京都丹波地方にて、恵まれた気候風土とおいしい保津川の伏流水を使用し、 昔ながらの手づくり板こうじ方法で国産の米、大豆を豊富に使い、人工的な加湿をしていない天然醸造のお味噌です。

「米、大豆、塩、水」素材全てを厳選し、自然の甘みに仕上げています。お雑煮だけではなく、料理の隠し味やアレンジに、様々な料理の引き立て役としてお使い頂けます。

■医食同源
しま村のこだわり味噌は、医食同源の考えのもと作られました。
医食同源とは、日頃からバランスの取れた美味しい食事をとることで病気を予防し治療しようとする考え方です。
味噌の持つ本来のパワーに加え、しま村独自の観点からより健康的に美味しく仕上げています。

事業者：京都御苑東 しま村
連絡先：075-231-2581


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