丹波地方で生産される最高級の栗である丹波栗。
昼夜の寒暖差が大きい丹波地方の気候風土で育まれ、大粒でしっかりした肉質に優れた風味と甘みが特徴です。

和栗のほっくりした風味を生かしたムースと栗のシロップ煮・ダックワーズ生地・ブリュレまで埋め込まれた美味しさをお届けします。
表面は丹波栗のペーストで仕上げました。

洋菓子店「菓子職人」
1983年、京都生まれ。
今もこの京都の地から新しい味を発信し続けています。
職人としての心構えを忘れず、常に向上心を持ち、洋菓子作りに誠意と情熱を持ち続けたいと店名を「菓子職人」と名づけました。
季節の素材を使用した新商品、限定商品などバラエティー豊かな商品がお店に並びます。
いつ来ても新しいお菓子に出会える、お客様に楽しんでいただける、そんなお店です。

事業者：菓子職人
連絡先：075-311-4606

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【原産地】
京都
【加工地（製造地）】
彩韻菓子工房有限会社　京都府京都市右京区西院西高田町19