京都・西京区大枝地区で冨有柿を栽培する農園が手がけた、特製の柿チャツネをベースに仕上げたチキンカレーです。

チャツネには自園で収穫した冨有柿を使用し、サイズや傷の理由で市場に出せない実も、生産から商品化まで一貫して手がける中で丁寧に柿チャツネに仕立てています。
柿の自然な甘みと凝縮された旨み、奥深いコクがスパイスと調和し、まろやかで深みのある味わいに仕上げました。

商品開発にあたっては、京都のミシュラン一つ星レストラン「cenci」オーナーシェフ坂本健氏にレシピ開発をご依頼。
当園の柿や筍を日頃より使用いただいているシェフの知見を活かし、柿チャツネおよびチキンカレーのレシピを確立するとともに、安定した品質で提供するための調理指導をいただいております。

主役のチキンには国産若鶏を使用し、やわらかく軽やかな食感に仕上げました。保存料・添加物は不使用です。

調理後は真空パックし急速冷凍することで、出来立ての風味を閉じ込めています。
袋のまま約7分湯せんでお召し上がりいただけます。お好みでパクチーや付属の柿ドライを添えてお楽しみください。

【柿ドライ付き】
自園の冨有柿を使用し、砂糖・保存料不使用で自然な甘みを活かしました。カレーのトッピングにもおすすめです。
※カレーは-18℃以下で冷凍保存、柿ドライは直射日光・高温多湿を避けて保存してください。

事業者名：DELICEキョウト
連絡先：075-600-2962


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【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
株式会社DELICEキョウト
京都市西京区大枝沓掛町4-24