梅を細かく潰して包丁でたたき、アルコールを飛ばしたみりん、酒で味付け、さらに醤油と砂糖を加えています。
梅本来の味を引き出すためにシンプルな調味料のみで仕上げています。
梅の爽やかな酸味とやさしい旨みを引き立てるよう、丁寧に仕立てた梅肉です。
ご飯のお供としてはもちろん、冷奴や和え物、焼き魚などさまざまな料理に相性抜群です。
京都の食卓で親しまれてきた、さっぱりとした味わいを手軽に楽しめる一品です。

【配送不可地域】
北海道・沖縄、離島

【京料理うえの】
京都・東山の風情を味わうおもてなし。
京都・東山、高台寺から歩いてほど近く。
祇園の静けさが残る町並みに、ひっそりと暖簾を掲げる 「京料理うえの」。
古都の趣をそのまま映した上質な空間で、季節の移ろいを感じる京料理を心ゆくまでお楽しみいただけます。

提供事業者：京料理うえの
連絡先：075-532-2626


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【加工地（製造地）】