【伊勢神宮にゆかり深い「明和町斎宮」の歴史から生まれた、祈りの一杯】

古代日本、伊勢神宮に近接する三重県明和町斎宮の地で、天照大神へと五穀豊穣と安寧の祈りを捧げてきた皇女「斎王」。
その歴史とロマンをテーマに、明和町と同町出身のラーメン・乾麺専門店「南野商店（南野マキ氏）」が共同開発した、全く新しいスタイルのプラントベース（ヴィーガン）ラーメンです。

■ 五葷不使用＆プラントベースのやさしい味わい
動物性原材料はもちろん、五葷（ネギ・ニンニク・ニラ・ラッキョウ・アサツキ）を一切使用せず、平安時代から伝わる地産食材を中心に厳選。身体に優しく、素材本来の澄んだ旨味をご堪能いただけます。

■ 特徴的な「バチ麺」グラデーションの食感
三重県四日市市大矢知地区の伝統技法「四日市ひやむぎ」のバチ麺を使用。
平麺から丸麺へと変わる独特のグラデーション形状は、麺の起源である古代和菓子「索餅（さくべい）」から進化する過程を感じられる、唯一無二の食感です。

■ 伊勢の恵みが詰まった「透き通るスープ」
・岩戸の塩：伊勢市神前海岸で作られる伝統の天然塩。
・三重県産あおさ：磯の香りがふんわり広がる上質なあおさ。
・えごま油＆本わさび：平安時代から親しまれてきたえごま油と、豊かな風味を加える本わさびが絶妙なアクセントに。

日常のひとときに、心と身体を調える特別な「斎麺」をぜひご賞味ください。
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