明治4年（1871年）日本橋市場で創業した乾物問屋「尾粂」。以降150年培ってきたきた目利きで国産天然だし原料をお届けしてきました。今回ご用意した商品はすべて多気町にある「無添加商店尾粂」でひとつひとつ心を込めて手づくりしています。店内の加工場で素材をそのまま粉砕しパックにしていますので、素材本来の香りと味わいが楽しめます。

〈特上だし）
かつお本枯節・まぐろ節・焼きあご・片口煮干し・羅臼昆布・どんこ椎茸など、料亭でも使われる上等な原料を使用。
高級感ある味わいで、お吸い物や煮物などだしが決め手の料理にぜひ使っていただきたい商品です。

鍋料理やだし茶漬け、煮物、炊き込みご飯などにご利用いただけます。
だしを取った後は、袋を破り、醤油・砂糖・みりん・酒で炒めると美味しいふりかけが出来ます。

○美味しいだしの取り方
1,鍋に水とだしパックを入れて、火にかけます。
2,沸騰したら中火で7分煮出し、火を止めてだしパックを取り出します。

○美味しいだしの分量
【基本だし】水300mlに、だしパック1袋
【濃いだし】水500mlに、だしパック2袋

〈だし醤油の素　基本〉
宗田かつお節、利尻昆布、どんこ椎茸、ほたて貝柱が入っただし醤油の素です。味に奥行きを出してくれるので、幅広い料理に合う万能な1本です。

〈だし醤油の素　のどぐろ〉
のどぐろ煮干し・宗田かつお節・羅臼昆布・どんこ椎茸・ほたて貝柱が入っただし醤油の素です。高級魚のどぐろのうま味と甘味が、羅臼昆布・ほたて貝柱と相乗し、濃厚で贅沢な味わいが広がります。料理の味の決め手にお勧めです。

〈だし醤油の素　焼きあご）
焼きあご・宗田かつお節・羅臼昆布・どんこ椎茸・ほたて貝柱が入っただし醤油の素です。
基本に比べるとややさっぱりした味わいで、料理の味を引き立ててくれます。

〇だし醤油の素の使い方
普段お使いのご家庭にある醤油を入れ、冷蔵庫で7日間寝かせるとだし醤油の完成です。醤油を継ぎ足し、3回ほどでだし醤油をお楽しみいただけます。
たまごかけご飯・冷奴などシンプルなお料理で、風味豊かなお醤油をお楽しみください。いつものごはんがワンランクおいしくなるだし醤油の素です。

【提供事業者】加納コーポレーション