冷めてもなお美味しい、伊賀米ごはん。
伊賀米は噛めば噛むほど甘みが増し、さめても美味しいのが特徴です。
おむすびをはじめ、お弁当に最適！噛みしめることによって引き出される伊賀米の旨味をぜひお楽しみください。

味・香り・粘り抜群の伊賀米が美味しいには理由があります。
土壌：伊賀地区の土壌は古琵琶湖を形成する地域であったため、湖底での豊富な植物が腐植し堆積した栄養豊かな土壌です。

水：四方を山に囲まれており、水量が豊富でかつ分水嶺を形成している関係から、淀川の源流となる清らかな水が肥沃な伊賀地域を流れることによってミネラルを豊富に含んだ稲作に良い水となっています。

気候：四方を山に囲まれた盆地特有の内陸性気候で、昼間温かく夜になると温度がぐんと下がり、気温格差が大きいことが特徴です。
昼間、太陽エネルギーによって生産されたでんぷんが夜の気温の低さで確実に籾に蓄積され、おいしい米が育ちます。

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