ハロウィンで使われる「ペポカボチャ」の種から繊維質を除いて搾ったのが、この「パンプキンシードオイル」です。
日本カボチャは食用として重要な野菜ですが、主にオーストリア近隣の国で栽培されているペポカボチャは、もともと、実ではなく種を炒って食べられることが多い野菜で、薬用に使われているのがペポカボチャです。

これは種に殻の無い特別な品種で、タンパク質、脂肪酸、β-カロチン、ビタミンE（トコフェロール）、各種ミネラル、植物ステロールなど、たくさんの栄養素が種に含まれています。

濃いグリーン色をしているパンプキンシード オイル。ナッツのような香ばしい味と香りが特長です。
他のオイルに小量を混ぜて使う「ごま油」のような使用方法が最適。
たとえば冷や奴に2、3滴垂らすと、ごま豆腐のような味わいを楽しむこともできます。
ちょっとした隠し味に便利なオイルです。

＜ご注意＞
画像はイメージです。


事業者：NPO法人アイ・コラボレーション伊賀（伊賀忍者市場）

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【原産地】
オーストリア、スロベニア