伊賀の老舗「養肝漬の宮崎屋」の6代目当主が養肝漬をドレッシングとして商品化しました。
生野菜はもちろん温野菜やお肉料理にもお使いいただけます。


＊＊＊養肝漬とは？＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

「養肝漬の宮崎屋」は三重県の山奥、忍者の里「伊賀市」の老舗で慶応元年から創業しております。
現在も明治時代に製作された大型木製樽を使用し、こだわりのある醸造をしております。
近年では、秘伝のたまりしょうゆを使用した”たまりしょうゆアイス”や”養肝漬ドレッシング”の開発などにより、若い世代への”宮崎屋の伝統”にチャレンジしております。

その名前の通り「養肝漬」が有名で「養肝漬」とは、伊賀の特産の「伊賀白瓜」の芯をくり抜き、その瓜の中にしそ、生姜、大根等を細かく刻んだものを詰め、飛伝のたまり醤油に漬けて熟成させたお漬物です。

2年熟成したものと1年熟成したものがございまして、こちらもふるさと納税にてお漬物セットで取り扱いさせていただいております。

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その養肝漬を漬物離れをしている世代にも食べてほしいと、6代目当主が試行錯誤し自信をもってお届けするこだわり逸品です。
特製たまり醤油でじっくり発酵させた養肝漬を、伊賀産菜種油で風味豊かに仕上げたオリジナルドレッシングです。

こちらのドレッシングを5本(1本155ml入)セットでお届けします。
箱に入っていますので御中元、御歳暮等のギフトにもお勧めです。


事業者：NPO法人アイ・コラボレーション伊賀（伊賀忍者市場）

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【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
三重県伊賀市問屋町
養肝漬の宮崎屋