◇ 熊野牛とは ◇
熊野市紀和町の自然豊かな自社牧場で育てられた自慢の熊野牛。年間の出荷頭数は２００頭以下であるから希少なブランド牛として認知されています。

熊野牛は、肉の繊維や霜降りがきめ細やかで柔らかく、焼いた時の香りの良さも魅力と言われています。
また、熊野牛は肉の脂が溶けやすいのが特徴です。
口に入れれば溶け出す肉の旨味、さらっと溶けてしつこくなく、味の余韻が続きます。

ウチモモ、シンタマ、カイノミ、フランク、その他いろんな部位が入ったバラエティ豊かな上焼肉セットです。
何が入るかお楽しみ♪店長がその日の在庫から厳選した熊野牛をお届けいたします。
熊野牛の香ばしい香りとしっとりとした舌触りをお楽しみください。
両面をサッと焼いてお召し上がりいただくと、熊野牛の美味しさを一層感じていただけます。
細かいお肉も若干量含まれている場合がございますので、予めご了承ください。

◇ 当店のお肉は一切冷凍していません ◇
植物100％の健康飼料で育てられた優良血統の熊野牛を自家牧場で飼育。
一般的には冷凍されたお肉を仕入れたり、冷凍にて輸送する事が多いのですが、当店では自家農場から直接一度も冷凍せず、カットしたらすぐ特殊パックにて真空状態にし、切りたて新鮮なお肉を生の状態でお届けしています。
他とはちょっと違う肉本来の旨味をお楽しみ頂けます。

熊野市の山魂に抱かれた自然豊かな環境の中で、緑豊かな山々から湧き出る美しい水と植物性飼料を充分に与え、徹底した健康管理と精一杯の愛情をそそぎ、丹精を込めて育てられた当店自慢の美味しいお肉をご堪能下さい。