かますは青魚の中でも特に淡泊な白身と、あっさりしたしつこくない後味で女性に人気があります。
水分の多い身質のため、刺身や生の塩焼きより、干物にして食べることで一層風味が引き立ちます。
何と言っても干物は和食の主役！
自慢の手作り無添加・無着色の天日干しの”カマスの干物”獲れたての新鮮な素材を、塩は赤穂の天然塩、水は熊野の天然水を使い、手作業でひものに仕上げております。
天日と海風で出来上がるハマケンのひもの。御飯には勿論、お酒のおつまみにも最適です。

〇干物のおいしい召し上がり方
冷凍のまま焼いてください。ロースターやグリル、もしくはフライパンで両面を焼き、加熱してお召し上がりください。
ハマケン水産は定置網漁、楯ヶ崎遊覧船、民宿を営んでおります。