【国産・無添加・無香料で安心の酒粕粉末】
日本酒づくりから生まれる「酒粕」は、古くから親しまれてきた発酵食品のひとつ。
原材料には絞り切られていない状態で仕入れた寒紅梅酒造（三重県津市）の 風味や香りが豊かな純米大吟醸の酒粕を100％使用。
粉末加工の工程では、世界初の特許技術を取得している「低温除湿乾燥」で乾燥させます。
酒粕と水分を１週間かけてゆっくりと分離させながら乾燥させていくことで、一般的な熱風乾燥と異なり、
純米大吟醸の酒粕特有の豊かな香りと素材本来の成分を生かしたまま粉末状に加工することができるのです。

【酒粕粉末がもたらす美味しさの秘密】
■グルタミン酸でうまみアップ
酒粕には、日本古来の発酵過程で生まれた豊かな植物性たんぱく質やアミノ酸が含まれています。
なかでも代表的なうまみ成分である「グルタミン酸」は、料理に深みのある味わいをもたらす隠し味として最適です。

■カラダがよろこぶ発酵習慣を
酒粕粉末は、お料理の美味しさを高めるだけでなく、日々の健康バランスを整えたい方、すっきりとした毎日を心がける方にもおすすめの発酵食品です。
化学調味料に頼らない天然のうまみだからこそ、毎日の食生活に安心してお取り入れいただけます。

■粉末でサッとお手軽に
毎日の料理や飲み物にサッと取り入れながら、無理なく続けられます。
また長期保存が可能なので、必要な分だけ使えて続けやすいのもポイントです。
※開封後は要冷蔵にて保管ください

ふるさと納税の返礼品として、ご自宅用にはもちろん、大切な方への贈り物としてもおすすめです。


事業者：有限会社 吉川商会

地場産品類型│3号
区域内の事業所において、製造から梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）