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返礼品：子持ち鮎の甘露煮
内容量：1尾×3パック

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子持ち鮎の甘露煮
鮎は「香魚」とも呼ばれるほど香りがよく、内臓のほのかな苦味が甘辛い煮汁と合わさることで、複雑で奥深い味わいに。
身はやわらかく、クセが少なく淡白ながらも旨味が強く、醤油や砂糖の味付けを引き立てます。
鮎の卵はなめらかな口当たりとプチプチとした食感が特徴で、噛むほどにほのかな苦みとコクを感じられます。
長時間煮込むことで骨まで食べられるほど柔らかいです。

■生産者の声
4時間余りじっく煮ることで、柔らかく風味豊かに仕上げました。
頭から骨まで丸ごと食べられます！
設楽町の特産品にも認定されている愛知淡水自慢の逸品です。
ごはんのおかず、お茶漬け、うどん、そばの具材など様々料理でお楽しみください。