【知多半島の豚×日本の麹菌×天然塩湖塩×無添加熟成】
9か月以上長期熟成した生ハム(ハモン)後脚の原木です。
肉本来の濃厚なコクと旨味、とろける脂の上品な甘味が特徴です。

原木の生ハムを【真空包装】して鮮度を維持したまま発送します。
お好きな厚さにカットしてお召し上がりください。
お召し上がり頂く際は、冷蔵庫から早めに出して常温もしくは人肌（３６～４０℃）にしてからお召し上がりいただくことを強くおすすめします。

知多半島の気候を最大限に活かして作った生ハムです。
ナッツのような香り、舌に残る余韻、複雑な後味をお楽しみいただけます。
そのままはもちろん、サラダやパンに挟んでワイン・ビールのお供、疲れた時のエネルギチャージにも最適です！

私たちの「生ハム」は、愛知県知多半島にある石川養豚場（ブリオ）で丁寧に育てられた豚を使用し、名古屋市天白区の工房で日本の麹菌を使い、常滑市の工房で無添加長期熟成しています。
地元の信頼できる生産者と共に作り上げた、国産ならではの生ハムは、知多半島の風土と麹の力が生み出すやさしい旨味が特徴です。
生産者の顔が見える安心感と、日本の発酵文化を活かした無添加の美味しさを、是非お楽しみください。

提供：天白ハム製作所
連絡先：052-838-8629

【提供事業者】
株式会社宮池　天白ハム製作所

【原材料】
豚肉、食塩

【関連ワード】
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【地場産品に該当する理由】
３号イ　長期熟成するのに必要な四季・風土、特に伊勢湾からの冷たい風が長期熟成にはとても有用で、熟成することでより肉が持つ旨さを引き出し、本工程による付加価値が返礼品の価値のうち60％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。