安城市で製造された「極 にんじんチーズケーキ」は、隣町である碧南市のブランド人参「へきなん美人」というにんじんの甘味と風味を最大限に引き出した特別な一品です。このチーズケーキを特徴づけるのは、添加物や加糖を一切使用せず、独自の製法で仕上げた濃厚なにんじんペーストです。こだわりの火入れと緻密な口どけの追求により、にんじん本来の風味が豊かに楽しめます。

従来の人参スイーツにありがちなざらつきや香辛料でのマスキングを排除し、素材の魅力をそのまま活かしています。ペーストはにんじんのみで作られ、自然な甘さと滑らかな食感が口いっぱいに広がります。このチーズケーキは、チーズのコクとにんじんの繊細な風味が絶妙なバランスで調和しており、特別なひとときを演出します。

440gサイズのこのケーキは、贅沢な味わいをたっぷり楽しめる満足感のある仕上がりです。試行錯誤を重ねて完成した一品を、ぜひ心ゆくまで堪能してください。

■生産者の声
このチーズケーキを開発した背景として、このへきなん美人という素材をとても気に入っていたことです。otto製菓の主力であるチーズケーキで表現してみようと思い、取りかかりました。従来の人参スイーツだと、水分が多くて甘味が弱かったり、口溶けにざらつきがあったり、根菜特有の土っぽさや青臭さをマスキングするためにシナモン等の香辛料を合わすことが多いですが、素材そのものの価値を引き上げた菓子にしたかったので、まずは納得のいく濃厚な人参のペーストを開発しました。ペーストの原材料はにんじんのみで、添加物はもちろん、加糖もしません。人参の甘味を最大限に引き出すための火入れと、口どけの良さを追求した結果、ペーストの糖度は40度を超えました。(加工前の素材の糖度は6～10度)そして、これを使って美味しいチーズケーキにするための配合比率を慎重に見極めました。鮮やかなオレンジ色の断面、こっくりとした濃厚な人参の甘さと香り、ねっとりとしたチーズケーキのテクスチャーになり、半分以上が人参であるという強いインパクトもあります。

■お礼品の内容について
・極 にんじんチーズケーキ[440g×1台]
　　製造地:安城市
　　消費期限:出荷日+30日


■原材料・成分
人参(碧南産)、クリームチーズ(国産)、生クリーム、鶏卵、甜菜糖、蜂蜜、米粉(愛知県産)、レモン果汁(一部に卵、小麦、乳成分を含む)

■注意事項/その他
保存は冷凍庫、解凍は冷蔵庫にて6-8H、解凍後の保存は冷蔵庫にて翌日までにはお召し上がりください。
※画像はイメージです。お届けするのは「極 にんじんチーズケーキ　440g×1台」です。


配送種別:冷凍便

■配送不可地域
離島にはお届けできません。