【説明】
麹作り30年以上、一級みそ製造技能士の資格を持つ店主が作っております。

当店の通常の金山寺味噌は甘みを出すためにきび砂糖を使用していますが、この金山寺味噌YMJプレミアムでは最高級のみりんを贅沢に煮切りし、上品な甘みを引き出しました。
使用する原料はすべて国産。
店主自ら国産大豆を煎り、国産大麦とともに蒸しあげて麹を作りました。
厳選した2種の醤油と混ぜ「もろみ」を作り、そのもろみを発酵・熟成させた後、煮切りしたみりんと当店の甘酒プレミアムを混ぜています。
そこに、大きく刻んだ野菜を漬け込みました。野菜は、大根・ゴボウ・人参・茄子を使用しています。

ご飯のお供・お酒のおつまみにピッタリ！　大きく刻んだ野菜が食べ応えバッチリです。
麹作りや野菜を刻む所まで全て手作りの金山寺味噌です。

有名ビキニ・フィットネスアスリートからの依頼でうまれ、店主のこだわりが詰まった一品です。

※「小麦」は本品には使用しておりませんが、原材料の醤油に小麦が含まれるため、アレルギー表示に記載しております。

【熨斗】
対応可

【保存方法】
冷蔵（10℃以下で保存）

【碧南市からの発送に関するお知らせ】
・寄附申込み後のキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
・ご不在日やお引越し等がある場合は、「備考欄」にご入力いただくか、メールやお電話にて事前連絡をお願いいたします。
・寄附者様のご都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。
・返礼品出荷後の配送先変更による転送費用は寄附者様にてご負担いただきます。
〈ご連絡先〉
TEL：050-3092-4959（碧南市ふるさと納税サポート室）
e-mail：support@furusato-hekinan.jp

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