築年を経た民家を丁寧に改築した『旬の幸　花〇』は、都市の喧騒から離れた "隠れ家" のような空間で、五感を刺激する特別な食体験を提供しています。

■料理の核となる大将の「こだわり」
1. 地元の恵みと手仕事
伊豆の旬の食材: 料理には地元の旬の食材がふんだんに盛り込まれています。魚介は、鮮度抜群の伊豆で水揚げされたものを使用。海が近いからこそ提供できる最高の素材が味の基盤です。
繊細な手作りの味: 料理の味を支える味噌などの調味料も手作り。この丁寧で繊細な仕込みが、一皿一皿の深みと温かさを生み出しています。

2. 和洋折衷の独創的な技
創作フュージョン: 料理は和食の繊細さをベースとしながら、イタリアンやフレンチの技法と味付けを巧みに取り入れた独創的なもの。伝統に縛られず、新しい美味しさを追求する大将のこだわりが光ります。
目でも楽しむ美しさ: 味はもちろんのこと、盛り付けにも細心の注意が払われています。食材の色彩や形を活かした美しい盛り付けは季節感を演出し、料理をアート作品のようにお楽しみできます。

■特別な時間：月替わりの旬と『花○膳』
この店のコースは月替わりで構成されており、訪れる時期によって異なる旬の食材との出会いを楽しむことができます。

■昼限定『花○膳』: ランチタイムには、揚げ物や蒸し物など全6品で構成された『花○膳』を提供。この店の技術と旬の味わいを気軽に体験できる、おすすめの特別膳です。

古民家の落ち着いた雰囲気の中、大将の技術と伊豆の恵みが光る独創的な料理の数々で、贅沢で心に残るひとときをお過ごしください。
※画像はイメージです。
※寄附お申込み後、お食事券を送付いたします。
※お食事券の有効期限は発行より1年間です。
※ご利用の際は事前にお電話にてご予約をお願いいたします。
※ご予約時に「河津町ふるさと納税お食事券○○円分使用希望」などの使用の旨をご連絡ください。
※お食事券の詳細は0558-34-0714にお問合せください。
※お食事券ご利用当日には精算時にご提示をお願いします。
※お食事券は食事代のみ利用可能です。
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