「受け継がれた技と糀の力で、深みのある味わいに。」

創業90年の歴史で培った技術を元に、三島の工場で丁寧に仕込みました。
富士箱根水系の天然水と米糀をふんだんに使用し、長時間熟成された深みのある味わい・香りを持つ、本格派好みの米糀みそです。

3種類の伊豆みそが味わえる、食べ比べセットをどうぞお楽しみください。

【こし】
糀の粒が残るのが気になる方におすすめの、白こしみそタイプ。
大豆や米の粒をすり潰して漉してあるため、口当たりが非常に滑らか。
すっきりとした風味で味噌汁にもそのまま溶けやすい、使い勝手の良さが特徴です。

【つぶ】
糀の粒をそのまま残した、白つぶみそタイプ。
仕上げの工程でみそを漉さず、米や大豆の粒感をいかした昔ながらのつくり。
糀の風味と食感がより豊かに感じられる、素朴で味わい深いみそです。

【田舎】
長時間熟成された深みのある味わいとコクの伊豆田舎みそ。
長期間熟成されるため、色が赤みを帯びた本格的な赤みそタイプ。
その濃厚な風味から、豚汁や鍋料理、みそ煮込みなどに最適です。


【保存方法】
冷暗所で常温保存

【使用方法】
開封後はお早めにお召し上がり下さい。

【提供元】
株式会社伊豆フェルメンテ