【配送不可：離島】
浜松市で26年、懐石料理を作り続けてきた当店が、その季節に美味しい魚を一尾一尾吟味し、丁寧に仕込んだ漬け魚です。
日本料理の仕事では、魚は毎朝市場で選びます。
のどぐろ、甘鯛、マナガツオ??旬の顔は、季節ごとに変わります。
西京漬け、幽庵漬け、味噌幽庵漬け。その魚に合う漬け方を選んで、時間をかけて仕込みます。
ご家庭では、焼くだけでお召し上がりいただけます。
懐石料理店の味を、自宅でお楽しみください。
自然の魚を扱っているため、お届けする魚種はその時期の仕入れにより変わります。
それが、この漬け魚の正直なところです。

【こだわりポイント】
(1)魚はその日、市場で吟味したものだけを使います。
(2)西京漬け・幽庵漬け・味噌幽庵漬けなど。魚の種類に合わせて漬け方を変えています。
(3)届いたら解凍して焼くだけ。懐石料理店の味が、ご家庭の食卓に。

【自己紹介】
浜松市で26年、天竜川に近く、浜松郊外の閑静な土地に佇む懐石料理店「四季の味しんや」を営んでいます。
毎日の仕事の中で生まれたのが、この佃煮です。
懐石の仕事を知っているからこそ分かる魚の美味しさをできるだけ多くの方の食卓に届けたいと思って作っています。

【わたしたちの想い】
いつもの夕食を、少しだけ特別に。
焼き上がった瞬間、脂の香りが立ちます。
その一口を、おいしいと思っていただけたら。
それが、この漬け魚を仕込み続けている理由です。
※画像はイメージです。
※オンライン決済限定です。
※離島にはお届けできません。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
※寄附金のご入金確認の翌月以降、初回発送から6ヶ月連続でお届けします。
※-18度以下にて保管ください。
※賞味期限：製造日より30日
※解凍した場合は1～2日中に速やかにお召し上がりください。