かつて養鰻業が栄えたこの地には、池から鰻を出荷する際、香ばしく焼き上げた「白焼」を近隣の方々に振る舞う温かな文化がありました。焼きたての鰻を囲み、皆で喜びを分かち合ったその光景は、まさに浜名湖の原風景です。
時代の移り変わりとともに養鰻池は減少しましたが、鰻を育む情熱と技術は今、最高潮に達しています。養鰻業発祥の地としての誇りを守り、この「鰻のふるさと」に再び活気を取り戻したい。そんな願いを込めて、今回は贅沢な「白焼7本セット」をご用意いたしました。
たれは2本添えております。かつての文化のように大切な方と分け合っても、数日に分けて心ゆくまで堪能しても。浜名湖が磨き上げた至高の味わいを、ぜひ自由なスタイルでお楽しみください。

浜松市内において、原材料の仕入れから、製造・加工等の工程を行うことにより、半分を一定程度以上上回る割合の付加価値が生じているもの。

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