御牧八重原農園の白いもは、甘くて旨味の強い、ほくほく食感のじゃがいも。
品種は男爵ですが、強粘土の土壌で育つことで、その特徴的な味わいが生まれます。

東御市北御牧（とうみしきたみまき）地域で古くから栽培されてきた「白いも」は、その味わいの良さから関西の料亭などでも使われてきました。
生産量が少なく、市場に多く出回らないことから、“幻のじゃがいも”とも呼ばれています。
白いもが育つ東御市北御牧地域は、標高約700ｍ、強粘土の土壌、昼夜の寒暖差が大きく、日本トップクラスの日照時間を誇る、日本の中でも特異な環境を持つ地域です。

【強粘土質の土壌】
保肥力（肥料を土に保つ力）が強いため、有機肥料の効力が長く維持でき、化学肥料を減らすことができます。
農作物に必要不可欠な養分やミネラルをしっかりと土に蓄え、作物へ届けることができるのです。

【昼夜の寒暖差】
夏の暑い日でも夜間には涼しい風が流れ、空気が冷えることで作物がしっかり休むことができます。
そのため、甘みや旨みをたっぷり蓄えた、味わい深い作物が育ちます。

【日照時間が長い】
太陽の光をたっぷり浴びてしっかりと光合成をすることで、栄養を蓄えた風味豊かなじゃがいもに育ちます。
でんぷん質がしっかり詰まっているため、加熱するとほくほくとした食感になり、男爵ならではの美味しさを存分に味わえます。


御牧八重原農園では、食べた人に「美味しい」と思っていただけるよう、安心・安全で美味しい作物を心を込めて育てています。
東御市北御牧の豊かな自然と土壌が育んだ、特別な味わいの白いもをぜひご賞味ください。


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