「風さやか」は、すっきりとした味わいと軽やかな口当たりが魅力の品種です。
一粒一粒の食感が感じられ、ほどよい粘りとあっさりとした後味で、毎日食べても飽きのこないおいしさです。
ご飯が重たくなりすぎないため、カレーやチャーハン、丼ものなどとの相性も抜群です。
料理のおいしさを引き立てながら、お米本来の風味もしっかりとお楽しみいただけます。


【自然と向き合う米づくり】
シラクラファームは、「毎日のご飯がおいしいことって、しあわせ。」を合言葉に、環境への負荷に配慮した米づくりに取り組んでいます。

地域の自然や生態系を大切にしながら、自家製堆肥を使った土づくりを行い、一枚一枚の田んぼと丁寧に向き合っています。


【八重原台地が育む、おいしい一粒】
シラクラファームが米づくりを行う長野県東御市の八重原台地は、標高約700mに広がる高原地帯です。
昼夜の寒暖差が大きく、粘土質の土壌と豊かな水に恵まれた八重原台地は、良質な米の産地として知られています。こうした自然環境の中で、お米本来の甘みや粘り、しっかりとした旨みが育まれます。


【精米したての風味をお届け】
収穫したお米は籾（もみ）のまま保管し、1～2か月ごとに籾すりを行って玄米にしています。さらに、ご注文をいただいてから精米することで、精米したてならではの香りや風味をお楽しみいただけます。
また、残留農薬検査を実施し、検査対象項目において農薬が検出されていないことを確認しています。
毎日の食卓に並ぶものだからこそ、おいしさだけでなく、品質管理にも細やかに配慮してお届けします。


【毎日の食卓に寄り添うお米】
和食はもちろん、さまざまな料理と合わせやすい「風さやか」。
八重原台地の豊かな自然と、生産者の想いが育んだ軽やかな味わいを、ぜひ毎日の食卓でお楽しみください。