八重原米「遥陽（はるひ）」は、栽培期間中、節減対象農薬の使用回数と化学肥料（窒素成分）の使用量を、長野県の慣行レベルと比べて5割以下に抑えて育てた、特別栽培の八重原産コシヒカリです。
自然の力を生かしながら手間を惜しまず育て、収穫後は自然の風だけでゆっくり乾燥。
時間をかけて仕上げることで、もっちりとした食感と、噛むほどに広がる甘みと粘りを引き出しています。

【自然と向き合う米づくり】
シラクラファームは、「毎日のご飯がおいしいことって、しあわせ。」を合言葉に、環境への負荷に配慮した米づくりに取り組んでいます。

地域の自然や生態系を大切にしながら、自家製堆肥を使った土づくりを行い、一枚一枚の田んぼと丁寧に向き合っています。


【八重原台地が育む、おいしい一粒】
シラクラファームが米づくりを行う長野県東御市の八重原台地は、標高約700mに広がる高原地帯です。
昼夜の寒暖差が大きく、粘土質の土壌と豊かな水に恵まれた八重原台地は、良質な米の産地として知られています。こうした自然環境の中で、お米本来の甘みや粘り、しっかりとした旨みが育まれます。

令和7年産米の食味ランキングでは、東御市を含む長野県東信地区のコシヒカリが、最高ランクの「特A」に評価されました。

※食味ランキングは、地域を代表する米を対象とした評価であり、本返礼品そのものの評価ではありません。


【精米したての風味をお届け】
収穫したお米は籾（もみ）のまま保管し、1～2か月ごとに籾すりを行って玄米にしています。さらに、ご注文をいただいてから精米することで、精米したてならではの香りや風味をお楽しみいただけます。
また、残留農薬検査を実施し、検査対象項目において農薬が検出されていないことを確認しています。
毎日の食卓に並ぶものだからこそ、おいしさだけでなく、品質管理にも細やかに配慮してお届けします。


【毎日の食卓を、少し贅沢に】
炊きたてはもちろん、冷めても甘みや旨みを感じやすく、おにぎりやお弁当にもおすすめの八重原米「遥陽」。
八重原台地の豊かな自然と、生産者の思いが詰まった一杯を、ぜひ毎日の食卓でお楽しみください。