本品は食塩を60％カットした卓上醤油です。

一般的な減塩醤油が40％カットですので、「超」減塩醤油と呼べる優れものです。

従来の減塩醤油は醸造酢や有機酸を配合する必要があるため「美味しさそのまま」とは言い難いのが実情です。三原屋はこの問題を解決するために食塩を60％カットして、同時に風味を向上させることに成功しました。大量生産はできませんが、既に20年以上の販売実績があります。

生産者の三原屋は嘉永元年（1848）の創業、信州善光寺の櫻小路に店舗と醸造蔵を構える味噌醤油の老舗です。長野県には約30軒の醤油生産者がありますが、小規模事業者が多いため、昔ながらの伝統製法が受け継がれてきた土地柄です。

信州の小さな町工房で誕生した唯一無二の卓上醤油。三原屋の匠の技をお届けします。

ご注意：本品の主な用途は卓上醤油ですが、日本農林規格が定める「しょうゆ」の定義で分類することができないため「しょうゆ風調味料」という表示になります。

事業者名：三原屋
関連キーワード：調味料 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料

【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
株式会社　三原屋　長野市大字長野桜枝町881